Projekt powstał dzięki staraniom Stowarzyszenia Rozwoju Gmin i Miast Powiatu Garwolińskiego "Wspólnota Powiatowa"Wieś istniała już w XVI w. Jej najcenniejszym obiektem jest zespół dworski z 1 poł. XIX w., który należał do Grajbnerów i Leliwa-Śnieżków. Budynek dworu jest parterowy, jedenastoosiowy. Jego wnętrza mają układ dwutraktowy. Jest to doskonały przykład polskiego dworku, który stanowił centrum życia kulturalnego i towarzyskiego na polskiej wsi.
Obecnie w chotyńskim dworze znajdują się luksusowy pensjonat i restauracja. O ich wyjątkowości na mapie turystycznej nie tylko powiatu, ale i całego województwa decyduje połączenie staropolskiej gościnności z uwielbieniem dla wina. W dworze prowadzone są degustacje win oraz warsztaty kiperskie. Nawet pokoje noszą nazwy gatunków wina.